我們知道農藥使用后，很容易造成表皮余留的問題，那么漸漸地對于是否對果肉造成影響的問題提上了當下，針對農藥余留對果皮果肉這一問題，我們請專家為您解答，詳見如下：
從科學客觀的角度上，目前還沒有哪種產品能高效的去除蔬菜水果中的農藥殘留。
因為農藥在生產過程中，為了盡可能地殺滅病蟲害，必須要求農藥有很強的附著性、滲透性或內吸性。
這是為什么呢，因為植株表面和害蟲體表往往有一層蠟質層，農藥必須穿透這一層才能到達目標，要求生產過程中加入展著劑、滲透劑和殺蟲的有效成份。有些害蟲鉆入葉片或果實早為害，光在外面施藥殺不死它們，所以又有內吸性的農藥，就是打在一部分區(qū)域，慢慢地農藥會隨植物汁液流動遍布整棵植株。
知道了這個原理，就會明白要去除農藥殘留并不是我們一般想像的那么簡單，我們也只可能程度去洗去表面的農藥，對內滲、內吸的農藥往往無能為力。
又有人要問了，不使用農藥不行嗎？確實不行，調查表明，對于大田作物，不使用農藥要損失30-50%的產量。對于經濟作物像蔬菜瓜果，不使用農藥，農產品損失率在40-80%。
另外說一下目前很注目的綠色食品：綠色食品本身是個好東西，只是絕大多數地方只是掛羊頭，賣狗肉。名不符實，不是真正的綠色食品，而是以普通食品來冒充。另外，綠色食品本身并不是不用農藥，而是少用、用低毒農藥而已。
當然，在國家倡導使用高效低毒農藥的政策引導下，一些低毒農藥越來越占主要地位，對人的毒性影響也會越來越小，以至于忽略不計。
下面提供一些方便可行了降低農藥殘留的方法。
方法一、清水浸泡洗滌法：一般先用清水沖冼掉表面污物，剔除可見有污漬的部分，然后用清水蓋過果菜部分5厘米左右，流動水浸泡不少于30分鐘。必要時可加入果蔬洗劑之類的清洗劑，增加農藥的溶出。如此清洗浸泡2-3次，基本上可絕大部分殘留的農藥成分。
方法之二、堿水浸泡清洗法：大多數有機磷類殺蟲劑在堿性環(huán)境下，可迅速分解，所以用堿水浸泡的方法是去除蔬菜水果殘留農藥污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用堿5-10克配制成堿水，將初步沖洗后的果蔬置入堿水中，根據菜量多少配足堿水，浸泡5-15分鐘后用清水沖洗果蔬，重復洗滌3次左右效果更好。
方法之三、加熱烹飪法：由于氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解，所以對一些其他方法難以處理的果蔬可通過加熱法除去部分殘留農藥。一般將清洗后的果蔬放置于沸水中2-5分鐘后立即撈出，然后用清水洗1-2遍后置于鍋中烹飪成菜肴。
方法四、清洗去皮法：對于帶皮的果蔬，如蘋果、梨子、猻猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、蘿卜、西紅柿等等，殘留的農藥的外表可以用銳器削去皮層，食用肉質部分，既可口又。
方法五、儲存保管法：某些農藥在存放過程中會隨著時間緩慢地分解為對人體的物質。所以有條件時，將某些適合于儲存保管的果品購回存放一段時間（10-15天左右）。食用前再清洗并去皮，效果會更好。